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寻找解决蒜价怪圈的“良方”
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2017-11-13 09:39  来源:国际大蒜贸易网  前往:大蒜论坛
  国际大蒜贸易网(www.51garlic.com)了解到,2016年“蒜你狠”的风潮意犹未尽,2017年大蒜就以每斤交易价格同期下跌近4元(人民币,下同)的“跳水”之势,转身为“蒜你惨”。为应对蒜价陡高忽低怪圈,中国蒜乡山东金乡的行业专家、蒜企经营者提出了集约化生产、农产品深加工等“良方”。   “世界大蒜看中国,中国大蒜看金乡”是大蒜行业熟识的一句话。中国大蒜产量占世界近八成,出口美国、俄罗斯、法国、日本、韩国等近200个国家和地区。山东金乡是中国大蒜市场的价格形成中心,影响着国际蒜价走向。   在国际大蒜贸易网,11月12日金乡大蒜国际交易价格在1.70元/斤到2.85元/斤,而在2016年同日,金乡蒜价是6.05元/斤到7.30元/斤,“蒜你狠”与“蒜你惨”,云泥之别。   业内人士介绍,价格浮动导致蒜农扩种、缩种,是2013年以来蒜价大幅波动的重要原因之一。目前金乡有2家蒜企正在政府指导下尝试集约化生产,统一调控蒜农种蒜计划。试验成功后将推广到其他蒜企,从而稳定蒜价。   大蒜价值开发不充分也导致了价格怪圈循环往复,探索大蒜精深加工、延展产业链是改变现状的一条良策。2017年山东的脱水蒜、冷冻蒜泥及黑蒜等高附加值产品出口货值占比首次超过45%,对大蒜及制品出口增长贡献率超过70%。目前金乡已在深加工领域研发出大蒜胶囊、黑蒜饮料、大蒜膳食纤维食品等40多个品种,出口欧美、日本等国,未来还希望开发大蒜的医药价值。   据了解,2017年新产大蒜上市以来,价位低、成交量增长明显。价位处于亏损状态,使部分储存商有“惜售”表现。但受助于国外圣诞节备货,11月大蒜交易量和出口量明显增加。   (来源:新浪网) 【原题目:“蒜你狠”变“蒜你惨” 中国蒜乡谋农业升级破价格怪圈】
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